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中国规模化养鸡环境控制关键技术与设施设备研(3)
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摘要：图3 鸡舍受限射流的温度衰减规律与相对射程关系[35]Fig.3 The relationship between temperature difference attenuation and the relative range of limited sticking jet in the poultry hou
图3 鸡舍受限射流的温度衰减规律与相对射程关系[35]Fig.3 The relationship between temperature difference attenuation and the relative range of limited sticking jet in the poultry house
2 鸡舍环境调控技术
2.1 干旱地区夏季通风湿帘降温系统的防温度骤降技术
Hui 等[25]通过水泵间歇调控和湿帘淋水面积分级调控技术将温度波动控制在 3.5 ℃内；栋舍间歇喷雾、喷淋等措施可缓解舍内热环境不均匀、热应激，降低鸡体温上升、致死热负荷阈值和死亡率等[27-28]。但 Timmons等[29-30]认为应实现蛋鸡舍内鸡活动区域的精准喷雾降温而非整栋鸡舍，因喷雾、喷淋降温的同时会淋湿饲喂设备、饲料和鸡粪等，长时间使用会影响设备的使用寿命，并不利于舍内微生物环境的控制。因此，间歇喷雾、喷淋等措施未在西北地区蛋鸡养殖中推广应用[26]。Wang等[31]测试分析了一种适用于西北地区蛋鸡舍的新通风降温方式，其特点是降温湿帘均匀的安装在侧墙上，并与侧墙小窗共用进风口，研究结果表明该通风模式可降低舍内温差及热应激程度，且舍内温度波动幅度可控制在2.7 ℃以内。
2.2 南方高温高湿地区纵向通风增大通风效率调控技术
夏季高温湿热天气，湿帘降温系统的降温效果受影响，舍内热应激程度较大，鸡只饲料消耗、产蛋率、抵抗力下降，饮水量上升[9]。通过加大鸡活动区域的风速来增强对流散热，促进风冷效应来排除余热降低体感温度，可保持鸡只的生产性能，因受风机静压、通风效率及风量的限制，依赖增加风机台数很难达到效果，且显著增加电费等费用[3]。比较可靠的方法可概括为：1）使用适宜高静压下运行的大直径风机；2）将屋顶下部空间设导流板引流[36-37]；3）进风口内侧设导流板[9]；4）提高鸡舍建筑的密闭性[3]。选用大直径带风筒的风机可降低风机安装台数，设导流板可提高鸡只活动区域的风速，增加建筑的气密性利于气流按预设的运动轨迹活动。研究也发现气密性差会导致舍内外压差变小且热风渗透处局部热应激存在，高湿环境下舍内霉菌、细菌的繁殖加快等[3]。
3 养鸡设施设备
3.1 高密度叠层笼养
3.1.1 蛋鸡高密度叠层笼养
土地成本越来越高和环保导向及“禁止燃煤”政策下能耗成本逐渐增大，集约化、节能型、高效益饲养管理模式是蛋鸡生产发展的趋势。基于舍内空气流动、传热、传湿及边界条件相互耦合建立的热湿空气耦合传递关系，高密度饲养模式可实现无采暖系统下的舍内温度需求[6,10,16]。6 层叠层笼养（48.3～60 只/m2）与 3 层全阶梯（16.8只/m2）、4 层半阶梯（22.4 只/m2）笼养相比较，分别可节约土地63.4%、53.62%，提高劳动生产率160%～290%，人均饲养量达数万只以上；料蛋比为（2.2～2.5）：1，死淘率小于15%[38]。蛋鸡高密度叠层笼养相对集中，环境污染面减小，特别是清粪工艺及粪污收集与输送技术，粪便日产日清且粪不落地，便于及时处理，节约了清洁用水量，大大改善了鸡舍内及鸡场周围的环境卫生[39]。干清粪工艺及粪污收集与输送技术的应用，解决了“水泡粪”模式致使舍内高 NH3浓度问题。传送带清粪蛋鸡舍冬季按最小通风量运行并保持连续通风模式，舍内温度可满足最低温度环境要求，蛋鸡舍内CO2与NH3浓度同增同减，舍内 CO2浓度低于 5 000 mg/m3时，舍内 NH3浓度不超过30 mg/m3[16]。且舍内CO2和NH3浓度不超过限定值[16]。集约化程度高、土地节约率高、环境污染减少、饲养成本降低、投资利用率和劳动生产率均提高及死淘率降低等是蛋鸡高密度叠层笼养技术与装备的主要优点。
3.1.2 低胸囊肿肉鸡鸡笼底网与笼具设备
肉鸡饲养方式一般为平养和笼养。厚垫料地面平养存在粉尘及 NH3浓度高、病原微生物、冷热应激大等问题，这些均为呼吸道疾病等诱发的因素[40]；笼养模式下，鸡只与粪便不直接接触，白痢和球虫病等疾病有效控制，同时不使用垫料，消除了微生物滋生的环境条件，但肉鸡生长速度快，出栏质量大，笼养肉鸡的活动受限，骨骼和肌肉不能运动，腿病发生率升高，且经常与网底摩擦，胸囊肿发病率升高，直接影响肉仔鸡胴体品质和等级[41]。赵芙蓉等[42]表明笼底类型、密度是影响胸囊肿发生率的主因素，通过影响笼养肉仔鸡行为的时间比例或频次，改变胸部与笼底的接触机率和时间，进一步影响胸囊肿的发生。为降低笼养肉鸡因网底摩擦致高胸囊肿发病率，Zhao 等[43]首创了仿竹竿表面形状及条状垫片组合网状结构的底网与笼具，使白羽肉鸡胸囊肿发生率降至3%以下。叠层式肉鸡笼养设备一般大于4 层、小于8 层，肉鸡大饲养密度下，单位面积养殖量是传统平养模式的 5倍，单位空间出栏数量高，每层均通过传送带系统清粪，肉鸡出栏也由传送带输送至运输车。叠层式肉鸡笼养便于机械化与自动化管理，饲养员劳动强度大幅降低，有效克服了传统平养存在的管理困难、单位面积饲养密度小等问题，叠层式肉鸡笼养也提高了生产效率与养殖效益。
文章来源：《设备监理》 网址: http://www.sbjlzz.cn/qikandaodu/2021/0506/993.html
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