投稿指南
一、来稿必须是作者独立取得的原创性学术研究成果,来稿的文字复制比(相似度或重复率)必须低于用稿标准,引用部分文字的要在参考文献中注明;署名和作者单位无误,未曾以任何形式用任何文种在国内外公开发表过;未一稿多投。 二、来稿除文中特别加以标注和致谢之外,不侵犯任何版权或损害第三方的任何其他权利。如果20天后未收到本刊的录用通知,可自行处理(双方另有约定的除外)。 三、来稿经审阅通过,编辑部会将修改意见反馈给您,您应在收到通知7天内提交修改稿。作者享有引用和复制该文的权利及著作权法的其它权利。 四、一般来说,4500字(电脑WORD统计,图表另计)以下的文章,不能说清问题,很难保证学术质量,本刊恕不受理。 五、论文格式及要素:标题、作者、工作单位全称(院系处室)、摘要、关键词、正文、注释、参考文献(遵从国家标准:GB\T7714-2005,点击查看参考文献格式示例)、作者简介(100字内)、联系方式(通信地址、邮编、电话、电子信箱)。 六、处理流程:(1) 通过电子邮件将稿件发到我刊唯一投稿信箱(2)我刊初审周期为2-3个工作日,请在投稿3天后查看您的邮箱,收阅我们的审稿回复或用稿通知;若30天内没有收到我们的回复,稿件可自行处理。(3)按用稿通知上的要求办理相关手续后,稿件将进入出版程序。(4) 杂志出刊后,我们会按照您提供的地址免费奉寄样刊。 七、凡向文教资料杂志社投稿者均被视为接受如下声明:(1)稿件必须是作者本人独立完成的,属原创作品(包括翻译),杜绝抄袭行为,严禁学术腐败现象,严格学术不端检测,如发现系抄袭作品并由此引起的一切责任均由作者本人承担,本刊不承担任何民事连带责任。(2)本刊发表的所有文章,除另有说明外,只代表作者本人的观点,不代表本刊观点。由此引发的任何纠纷和争议本刊不受任何牵连。(3)本刊拥有自主编辑权,但仅限于不违背作者原意的技术性调整。如必须进行重大改动的,编辑部有义务告知作者,或由作者授权编辑修改,或提出意见由作者自己修改。(4)作品在《文教资料》发表后,作者同意其电子版同时发布在文教资料杂志社官方网上。(5)作者同意将其拥有的对其论文的汇编权、翻译权、印刷版和电子版的复制权、网络传播权、发行权等权利在世界范围内无限期转让给《文教资料》杂志社。本刊在与国内外文献数据库或检索系统进行交流合作时,不再征询作者意见,并且不再支付稿酬。 九、特别欢迎用电子文档投稿,或邮寄编辑部,勿邮寄私人,以免延误稿件处理时间。

食品烘干设备之白萝卜的烘干工艺和过程/萝卜烘

来源:设备监理 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-10-20
作者:网站采编
关键词:
摘要:原材料的选择和清洗:选择无病变、无损伤、表面光滑、不空心萝卜。萝卜干的成熟度对产品质量有很大的影响。过度成熟的萝卜纤维素会老化形成细而硬的纤维。原料成熟度不够,细胞

原材料的选择和清洗:选择无病变、无损伤、表面光滑、不空心萝卜。萝卜干的成熟度对产品质量有很大的影响。过度成熟的萝卜纤维素会老化形成细而硬的纤维。原料成熟度不够,细胞纤维素机械强度不够,影响成品的脆度,成品的收率也较低。干净新鲜的萝卜。

腌渍脱水:将萝卜条以萝卜条重量的8%左右用细盐均匀涂抹,密封腌制24小时,翻转一次,腌制48小时,取出备用。通过创造适宜的条件(如含盐量、细菌生长繁殖、温度、空气、水分、PH值等),减少养分的损害,可以提高干萝卜的营养价值和脆度。盐在萝卜干的腌制过程中起着以下作用:一是使萝卜干具有适当的咸味;另一种是使干萝卜和部分微生物细胞产生细胞质壁分离和死亡。

萝卜干:萝卜条推入萝卜干室,设定温度参数,启动萝卜干机。萝卜干衣机是一种新型的环保和节能的干燥设备,其工作原理是基于逆卡诺循环原理,使用少量的电能,使用压缩机工作,膨胀阀后的工质在蒸发器蒸发成气体,和大量吸收空气中的热量,气态介质通过压缩机压缩成高温高压气体,然后进入冷凝器的热量(干燥箱)干燥箱可以需要干萝卜干加热,加热的连续循环,最后萝卜干。

萝卜干具有独特的鲜、香、甜的风味,其芳香物质多由蛋白质分解而成。萝卜中的蛋白质在腌制过程中,在微生物和蛋白质水解酶的作用下,逐渐分解成各种氨基酸,从而产生鲜味和甜味。萝卜干含有一定量的糖、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养物质,以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。具有降血脂、降压、消炎、开胃、清热生液、防热祛脂、化气化痰止咳等功效,符合现代健康饮食的需要。

白萝卜的干燥过程

目前,空气能热泵干燥机可以在4 ~ 6小时左右分批干燥好萝卜。烘干机可选功率为3P、6P、12P等,可根据萝卜干燥室的大小和产量进行匹配,满足容量设计。温度和湿度可以根据萝卜的形状调整。萝卜干燥或达到干燥温度时自动停止。


文章来源:《设备监理》 网址: http://www.sbjlzz.cn/zonghexinwen/2021/1020/1559.html



上一篇:辣椒烘干设备之热泵辣椒烘干的烘干过程和工艺
下一篇:迈得医疗工业设备股份有限公司 第三届董事会第

设备监理投稿 | 设备监理编辑部| 设备监理版面费 | 设备监理论文发表 | 设备监理最新目录
Copyright © 2018 《设备监理》杂志社 版权所有
投稿电话: 投稿邮箱: