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食品烘干设备之面条烘干机的生产干燥方法是什
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摘要：面条生产中的干燥方法: 挂面是用小麦粉加盐、碱和水，然后切成一定长度的干面。挂面的生产工艺一般如下:原辅材料预处理→表面搅拌→固化→压制→切条→湿表面切割→干燥→切割
面条生产中的干燥方法:
挂面是用小麦粉加盐、碱和水，然后切成一定长度的干面。挂面的生产工艺一般如下:原辅材料预处理→表面搅拌→固化→压制→切条→湿表面切割→干燥→切割→计量→包装→检验→成品挂面干燥是整条生产线投资大、技术强的工序。并与产品质量和生产成本有非常重要的关系。脆面、潮位、发生在生产酸表面现象,例如是由不合理的干燥设备和技术,所以必须高度关注,在80年代,流行的是低温干燥,从日本引进,温度不高于35°,干燥主要是模仿自然干燥,虽然干面质量达到了标准，但由于其速度慢，需要大量场地限制生产。随着经验的提高和干燥技术的发展和改造，现在大部分面条都采用中温中速的方法进行干燥。风筒干燥机是中温中速干燥的代表设备。
在干燥过程中，可有效控制循环空气的温度、湿度和循环流量，温度调节范围为常温~ 80℃(带辅助加热装置)，相对湿度调节范围为15% ~ 80%，适用于热敏性物料的干燥。热泵干燥机与干燥室的配合应以温升时间短、除湿好为设计原则。一般情况下，3P机应配套干燥室15立方米左右，6P机应配套干燥室25-30立方米，10P机应配套干燥室30-40立方米。烘干机的干燥室采用冷库板材料，厚度约10厘米，隔热性能非常好。寻找替代原有老式干燥设备，而安全、环保、节能，显得越来越迫切。
使用空气能干燥机的优点是:
1. 封闭式循环干燥方式，节能效果好，无污染，适用于各种食品脱水干燥。
2. 干燥过程中物料干燥彻底，营养损失少，色泽美观，速度快。
3 .热泵干燥机自带除湿系统，不影响室内的干湿。
4. 自动控制方式，操作简单方便;根据产品的干燥设定不同的干燥温度，设备可用于满足不同种类产品的干燥。
5. 设备安全性能高:设备设有相序保护、缺相保护、过载保护、高压保护、低压保护等，避免特殊情况发生造成财产损失。
文章来源：《设备监理》 网址: http://www.sbjlzz.cn/zonghexinwen/2021/1102/1573.html